Papricas de ciuperci – o reteta simpla ce provine din Ungaria

Exista numeroase retete de papricas din cultura gastronomica traditionala ungureasca, insa putine pot intrece varianta cu ciuperci. Ciupercile dau un gust aparte papricasului, il fac mai usor de digerat, pentru ca au mai putine calorii. O mancare ieftina si simpla, papricasul de ciuperci este alegerea potrivita pentru un pranz usor.

Cum se prepara si de ce avem nevoie pentru a prepara papricas de ciuperci

Pentru a prepara papricasul de ciuperci sunt necesare urmatoarele ingrediente: un kilogram de ciuperci champignon, o ceapa mare, boia dulce, trei linguri rase de faina, trei linguri de smantana, zeama de la o jumatate de lamaie, o jumatate de legatura de patrunjel, o jumatate de legatura de marar, doua linguri de ulei, sare si piper. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru patru portii.

Ciupercile se spala, se curata de codite, se taie in doua sau in patru, in functie de marime, si se pun la incins in doua linguri de ulei intr-o tigaie. Se sareaza, se condimenteaza cu piper si se lasa pana se rumenesc. Se pun ciupercile deoparte si se stropesc cu sucul de la lamaie. Se adauga inca o lingura de ulei in tigaie si ceapa tocata marunt si se lasa pana se inmoaie. Se pun ciupercile la foc peste ceapa, peste care se adauga boiaua.

Se amesteca preparatul pe foc cateva secunde, apoi se toarna doua cani de apa si se lasa la foc mediu, la fiert, timp de 15 minute. Separat, se freaca faina cu smantana si cu un pahar de apa si se toarna peste ciuperci. Tot preparatul se amesteca si se lasa la foc pana se ingroasa, dupa care se stinge focul si se adauga mararul si patrunjelul tocate fin.

Papricasul de ciuperci poate deveni un excelent preparat de post daca smantana este eliminata de pe lista ingredientelor. Cu certitudine, poate fi consumat de ovo-lacto-vegetarieni si de persoanele care nu tolereaza prea bine carnea de pui.

Unreal

https://unreal.ro/

Articole pe aceeași temă

Enrique Iglesias – regele muzicii pop latino și o carieră de succes mondial

Enrique Iglesias este unul dintre cei mai de succes artiști ai muzicii pop latino, având o carieră impresionantă de peste două decenii. Cunoscut pentru hiturile sale romantice, ritmurile vibrante și…

Citește
Smochin – tot ce trebuie să știți despre plantare și îngrijire

Smochinul (Ficus carica) este un arbust fructifer apreciat pentru fructele sale dulci și beneficiile sale pentru sănătate. Originar din regiunile mediteraneene și vestul Asiei, smochinul a devenit popular și în…

Citește

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Te-ar mai putea interesa

O articulație mică, care poate provoca probleme mari: articulația temporomandibulară

  • May 8, 2025
O articulație mică, care poate provoca probleme mari: articulația temporomandibulară

Cand „cumpar carti in regim anticariat” se dovedeste util?

  • May 3, 2025
Cand „cumpar carti in regim anticariat” se dovedeste util?

Enrique Iglesias – regele muzicii pop latino și o carieră de succes mondial

  • April 30, 2025
Enrique Iglesias – regele muzicii pop latino și o carieră de succes mondial

Smochin – tot ce trebuie să știți despre plantare și îngrijire

  • April 25, 2025
Smochin – tot ce trebuie să știți despre plantare și îngrijire

Sidney Sheldon: maestrul suspansului și al thrillerelor captivante

  • April 24, 2025
Sidney Sheldon: maestrul suspansului și al thrillerelor captivante

Range Rover Electric – primul SUV 100% electric al mărcii britanice

  • April 20, 2025
Range Rover Electric – primul SUV 100% electric al mărcii britanice